个人中心 通知
小敏用酸奶机自制酸奶:将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟,取出冷却,将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的A乳酸杆菌)倒入其中,充分搅拌后,放入酸奶机中,设定加热温度(38℃)和时间,进行发酵.回答下列问题:

(1)将容器放在沸水中煮5分钟,目的是___.
(2)乳酸杆菌的营养方式是___(填自养或异养)。
(3)查阅资料:资料1:不同温度下,A乳酸杆菌菌株生长情况如表所示。
资料2:在38℃和适宜的环境下,每毫升奶中含有的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如下图所示。
资料3:每毫升酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多,酸奶的品质越好。
表:不同温度下A乳酸杆菌菌株生长情况表
菌株编号
温度/℃
 
2
10
25
38
42
53
60
1
-
-
++
++
+
±
-
2
-
-
++
++
+
±
-
3
-
-
+
+
+
-
-
4
-
-
++
++
+
-
-
5
-
±
+
++
+
±
-
 
每毫升奶中A乳酸杆菌活菌数与发酵时间的关系
注:++表示生长极好;+表示长生良好;±表示菌体很少;-表示无菌体。
根据资料,小敏制作酸奶时应将温度控制在___范围内;发酵最长时间不宜超过___小时。

得分率:0%

题型:None

更新时间:2020-02-19 10:10:17

难度:

统计:您共作对0次,做错0次,答对率0%

采用该题的试卷: 浙江省台州市椒江区2020年九年级上学期期末科学试题

  答对自动进入下一题
答案:
解析:
举一反三 换一批
第1题 答案详情 收藏 放入错题集
在日常生活中,我们经常会发现喝剩的茶水中茶叶发霉的现象,这是因为霉菌能从茶叶中获取自身生活所需的营养物质,并在适宜的条件下不断生长与繁殖的结果。

①霉菌是一种真菌,从生态系统组成的生物成分来看,霉菌属于____________
②某同学为了探究霉菌生长与哪些环境因素有关,设计了如图所示的实验:把A、B装置放在适宜的环境中进行对照,通过实验可得出霉菌的生长与繁殖跟_________________。
④ 为了进一步探究水分对茶叶上的霉菌生长与繁殖的影响,你的实验设计是______________________________________________________________________
第2题 答案详情 收藏 放入错题集
某校为了方便学生饮水,从本学期开始在各楼层安装了直饮水机。小明第一次在教学楼使用直饮水机时,观察到机器上显示的温度是100°C,而从水嘴上接水后的杯子却不怎么烫手,为了确定水温到底有多高,他准备用杯子接一杯水用嘴尝一下。若把这一过程看作是科学探究,那么小明“准备用杯子接一杯水用嘴尝一下” 属于科学探究中的哪个环节(    )
A.提出问题B.建立假设
C.收集事实和证据D.制订探究计划
第3题 答案详情 收藏 放入错题集
为了探究大豆种子萌发的环境条件,某生物兴趣小组进有了如下实验(表中未涉及的其他条件均适宜)。根据实验回答问题:
组别
种子数(粒)
处理方法
萌发数(粒)

20
有光,不加水,25℃
0

20
有光,适量的水,25℃
18

20
有光,过量的水将种子淹没,25℃
0

20
无光,适量的水,25℃
17
 
(1)用①组与②组进行对照,所探究的问题是________?该组变量是________。
(2)若要探究光对大豆种子萌发的影响,应选择②组与________组进行对照。根据这两组种子的萌发数,得出的结论是:________。
(3)如果要测定大豆种子的发芽率,可让种子处在与表中________组相同的环境中。从表中可知,该组种子的发芽率为________。
(4)大豆种子萌发时,需要的营养物质主要来自种子结构中的________。
第4题 答案详情 收藏 放入错题集
酵母菌是一种单细胞真菌。如图是小明同学研究酵母菌在无氧条件下,吸收溶液中的葡萄糖分解为酒精和二氧化碳的实验装置。实验时,首先将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸,除去氧气和灭菌,冷却后待用,然后在洁净的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和一定量的酵母菌,实验过程中液体从细玻璃管口滴出,统计细玻璃管口滴下的液滴数,表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴数。


(1)该实验的目的是探究_________________。
(2)该实验运用了转换法这一科学方法,即通过______反映酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的多少。
(3)55 ℃时,酵母菌的呼吸作用比较弱,原因是细胞内________的催化作用受到影响。
(4)35 ℃时,第5分钟细玻璃管口滴下的液滴数比第4分钟少,原因可能是___________。
第5题 答案详情 收藏 放入错题集
甲状腺激素是一种重要的动物激素,对动物的生长、发育具有重要意义。   

Ⅰ.现以某品种小鼠为实验对象研究甲状腺激素的功能,研究小组设计了以下实验: 
①将若干健康同龄成年小鼠随机分成数量相同的甲、乙两组:
②待实验鼠安静后,测实验鼠体长,计算平均值;
③实验处理:甲组每天注射甲状腺激素制剂,乙组每天注射等量生理盐水;
④在相同并适宜的条件下饲养一段时间后,测定甲、乙两组每只实验鼠的体长,并分别计算两组实验鼠的体长平均值:
⑤分析实验前后体长数据,计算各组平均体长的增加量,进而得出结论。
请回答下列问题
a.根据上述实验设计,他们研究的问题是:____。
b.纠正实验设计中存在的一个错误:____。
Ⅱ.协同作用是指多种物质同时作用于生物体所产生的作用超过各自单独作用的总和。若要探究甲状腺激素与生长激素的个对小鼠生长是否具有协同作用,在上述已纠正的实验设计基础上,还需要补充两组实验:丙组每天注射生长激素,丁组____(注:由于激素作用的特殊性,实验设计中对各试剂的量和浓度不作具体要求) 
实验结果如图所示,n1~n4为各组小鼠体长增加量的相对值。对实验数据分析后发现数据关系为____ ,说明这两种激素对小鼠生长具有协同作用。